Витрина полностью устраняет специфический рыбный запах, т.к. кратковременное хранение и предпродажная демонстрация осуществляется путем выкладки продукта на лед, который является очень важным элементом при хранении рыбных деликатесов. Конструкция витрины в сочетании с технологией хранения идеально держит необходимую температуру от +6° до +10°С, позволяя продуктам оставаться свежими в течение многих часов. Конструкция витрины позволяет легко ее декорировать для придания эстетического внешнего вида, вписывающегося в интерьер любого ресторана. Охлаждение нижней стенки ванны происходит за счет встроенной холодильной системы Danfoss, позволяющей сохранить как можно дольше лед, который неизбежно тает, контактируя с внешней средой. Для увеличения рабочего объема витрины и исключения попадания грязи и пыли на продукты, охлаждаемый объем закрыт стеклами. |